Cómo abrir una botella de vino

Autumn wines

Locomotora del vino argentino

La variedad ``Malbec'' se ha convertido en la locomotora del crecimiento de las exportaciones de vino argentino, que en el primer semestre del año, pese a la crisis internacional, aumentaron un 20 por ciento, según fuentes del sector.

``La crisis significó una oportunidad porque es un periodo en el que la gente se acostumbra a cambiar sus hábitos de consumo'', apuntó el bodeguero argentino, que subrayó que, en este sentido, la industria nacional tiene una ventaja frente a sus competidores porque ofrece productos de calidad a precios competitivos. En este contexto, la aceptación internacional del ``Malbec'' argentino ha convertido a esta variedad ``en una locomotora'' para el crecimiento de las exportaciones del sector y puede abrir paso a otros tipos de uva nacionales, como Torrontés --que únicamente se produce en Argentina-- y Bonarda --también producido en Italia--, agregó Zuccardi.

El reto a corto plazo, añadió, es consolidar la posición de Argentina a nivel internacional y crecer en calidad.

Según estadísticas oficiales, Estados Unidos y Canadá, destino de 42 y 55 por ciento de los vinos argentinos, respectivamente, se consolidaron en el primer semestre del año como los principales clientes de Argentina, seguidos de Alemania y Suiza.

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Vino

vino.

(Del lat. vinum).

1. m. Licor alcohólico que se hace del zumo de las uvas exprimido, y cocido naturalmente por la fermentación.

2. m. Zumo de otras plantas o frutos que se cuece y fermenta al modo del de las uvas.

~ de dos orejas.

1. m. vino fuerte y bueno.

~ de dos, tres, etc., hojas.

1. m. El que tiene dos, tres o más años.

~ de lágrima.

1. m. El que destila la uva sin exprimir ni apretar el racimo.

~ de quema.

1. m. El que se destina a la destilación por carecer de condiciones para el consumo.

~ de solera.

1. m. El más añejo y generoso, que se destina para dar vigor al nuevo.

~ de una oreja.

1. m. El delicado y generoso.

~ de yema.

1. m. El de en medio de la cuba o tinaja; que no es el del principio, ni el del final.

~ dulce.

1. m. El que tiene este sabor porque se lo da la uva o porque está aderezado con arrope.

~ peleón.

1. m. coloq. El muy ordinario.

~ seco.

1. m. El que no tiene sabor dulce.

~ verde.

1. m. Cuen. Mosto ordinario, áspero y seco.

bautizar, o cristianar, el ~.

1. locs. verbs. coloqs. Echarle agua.

dormir alguien el ~.

1. loc. verb. Dormir mientras dura la borrachera.

pregonar ~ y vender vinagre.

1. expr. Tener buenas palabras y ruines obras.

tener alguien mal ~.

1. loc. verb. Ser provocativo y pendenciero en la embriaguez.

tomarse alguien del ~.

1. loc. verb. embriagarse (‖ perder el dominio de sí por beber en exceso).

Cubanísimo

 

Me regalan una botella de Cubanísimo, un pinot noir cultivado por Mauricio Collada, Jr., un neurocirujano de origen cubano que tiene un viñedo de 21 acres en Salem, Oregón. No lo he probado todavía, pero estuve buscando información sobre este vino en la Internet y encontré un interesante video en la página web de Cubanísimo Vineyards. Aquí les cuelgo el video y una breve nota biográfica sobre este cubano residente de Oregón.

Behind the Vine at Cubanisimo Vineyards - Salem, OR from Cubanisimo Vineyards on Vimeo.

A proud and deeply rooted Cuban heritage inspired the name Cubanisimo for founder Mauricio Collada, Jr. Born in Havana, Cuba, and a lover of all things Cuban (except Castro), Mauricio developed a fascination with wines when a colleague during his medical residency shared knowledge gained from growing up in a winemaking family. Mauricio, a Salem based neurosurgeon, was entranced by the elegance, complexity and vibrancy of Oregon Pinot Noir and it was an easy decision to pursue his passion with the 1991 purchase of a 21 acre parcel nestled in the gentle Eola Hills.

Una profunda herencia cubana inspiró al fundador Mauricio Collada, Jr. a bautizar a su vino con el nombre de Cubanísimo. Nacido en la Habana, Cuba, Mauricio (a quien le gusta todo lo cubano excepto Castro) empezó a interesarse en los vinos durante su residencia médica cuando un colega compartió con él los conocimientos que aquel había adquirido de su familia productora de vinos. Mauricio, que ejerce como neurocirujano en Salem, se fascinó con la elegancia, la complejidad y la vitalidad del Pinot Noir de Oregón y no le fue díficil tomar la decisión de hacer realidad sus sueños con la compra en 1991 de una parcela de 21 acres situada en las apacibles Eola Hills.

(Traducción: Ernesto G.)

Da Vinci 2006 (Chianti)

Dedicarle un post a un vino me parece una muestra más de la decadencia de este blog y a su vez un reflejo de la mía. Pero este vino se lo merece.

Les recomiendo este Chianti "de un rojo oscuro y un intenso aroma a fruta madura" (descripción del fabricante con la que estoy de acuerdo).

Se consigue a muy buen precio, lo que es otra razón más por la que lo recomiendo.

Saludos and happy drinking.

Schnebly Redland's Winery

Hoy estuve de visita en la única "winery' que tenemos en el sur de la Florida. Por supuesto, los vinos no son de uvas. Son vinos hechos con las frutas de este subtrópico húmedo y caliente: mango, passion fuit (parchita), lichi, y guayaba. El lugar está situado a unas veinte millas al suroeste de donde vivo en una zona conocida como "the Redlands." Es un área agrícola, llena de "nurseries" (viveros) de plantas ornamentales. Como estamos en pleno verano, la temperatura estaba en los noventa grados. Aquí les dejo algunas de las fotos que tomé. Otro día les hablo de la calidad del vino.











http://www.schneblywinery.com/index.cfm

El vino y el corazón

(AP)

El vino y el corazón

Para los que tomamos vino con bastante frecuencia, esta ha sido una noticia excelente. Los científicos han descubierto que una sustancia que se encuentra en el vino llamada resveratrol retrasa el envejecimiento del corazón. Me voy a celebrar la noticia con una copa de vino. !Salud!